問﹕70歲父親早前證實患大腸癌，經治療後大致算已康復。請問日常飲食有何注意地方？有說雞肉有打針雞，會含有過量激素，所以癌症病人不應吃雞肉。另有說癌症康復期多吃燕窩可補身。這兩個說法對嗎？
答﹕大腸癌患者經過一段時間的化療後，都會比較消瘦，因此在康復後必須為身體補充正常的營養。西醫並不主張有哪些食物需特別戒口，患者最重要的是有均衡飲食，包括肉類、澱粉質食物、纖維等，尤其是纖維，可使腸的蠕動正常，有助降低復發風險。
另外，有些食物不一定要完全戒吃，但應注意少吃，例如高膽固醇和高飽和脂肪的食物。高飽和脂肪食物其實是引致腸癌病發的高危因素之一，若患者飲食偏向高脂肪，有可能增加復發的風險。其他如醃製食物應盡量少吃，而紅肉不需全戒，但應適可而止。
至於雞，暫時還沒有證據顯示吃雞會增加腫瘤復發的風險，但可考慮烹調前先去掉雞皮，因為雞皮除了高脂肪，也有機會帶有殘餘的激素或藥物。燕窩之中可能含有一些未明的生長激素，是否會刺激細胞生長暫時沒有證據，但腸癌康復者肯定毋須吃太多燕窩，其實只要每餐有菜、魚、肉、飯，已有齊患者需要的各種營養和微量元素。
患者反而應注意，在飲食均衡之餘多做運動，因為運動可使身體某些激素的分泌得到調節，例如類胰島素，這種激素有刺激細胞生長的作用，對腫瘤患者未必有利。做運動可減少類胰島素分泌，也有助大腸的蠕動，減少糞便停留在大腸內產生毒素的機會。
最後提提讀者，腸癌病人康復後應定期接受腸鏡檢查，通常兩至三年一次，以及應定期覆診，若患者出現特別的症狀，如異常疲累或大便再度有血等，就應立即諮詢醫生。
